Pescados

Kokotxas de bacalao "Nire amaren erara" sobre lecho de piperrada y salsa bizkaina

Cod Cheeks "mum`s way" on a bed of mixed peppers, onions and Biscayan sauce

Merluza de pincho en salsa verde con langostinos

Skewered hake in garlic and parsley sauce with king prawns

Lomos de rodaballo a la bilbaina sobre patata panadera

Turbot fillets Bilbao style on sliced potato

Sapito al horno con verdurtas asadas

Oven-baked angler fish with roast vegetables

Lomo de bacalao desalado a la brasa

Char-grilled desalted cod loin

Nuestro bacalao tradicional: pilpil o bizkaina

Our traditional cod: pilpil or Biscayan style