Menú de grupo

Se da opción a que el cliente confeccione el menú que desee, así como modificar el postre del menú.

 

Todos los menús se tendrán que reservar con un día antes de antelación y si hubiera alguna persona con intolerancia o alergica rogamos tambien nos lo comuniquen.

Menus disponibles a partir de 4 personas.

 

 

Menú 1


ENTRANTES

Surtido de iberico de bellota D.O Guijuelo.

Ensalada de hojas tiernas con pimientos asados y ventresca

Gambas a la plancha sobre escamas de sal ( 6 uds. persona)

DE PESCADO

1/2 Bacalao  a la vizcaina  sobre lecho de piperrada

DE CARNE

1/2 Carrilleras ibericas con reduccion de sus jugos y parmentier de patata.

POSTRE

Panchineta de nata y crema con chocolate caliente y crocanti de almendras.

 

PAN, AGUA, VINO TINTO CRIANZA, BLANCO O ROSADO ( 1 botella para 2 personas)

CAFE INCLUIDO

35 € + 10% IVA

Menú 2


 ENTRANTES

Surtido ibericos de bellota D.O Guijuelo.

Anchoas de Santoña en salazon con pimientos asados y cuña de queso.

Gambas a la plancha sobre escamas de sal (6 uds. por persona)

DE PESCADO

1/2 Bacalao al horno con ali oli de ajo tostado.

DE CARNE

 1/2  Entrecot a la brasa sobre pure de patata y reduccion de jugo de carne.

DE POSTRE

 Panchineta de nata y crema con chocolate caliente y crocanti de almendras.

 

PAN, AGUA, VINO TINTO CRIANZA, BLANCO O ROSADO (1 botella para 2 personas)

CAFE INCLUIDO

37 € + 10% IVA

Menú 3


 ENTRANTES

Jamón ibérico de bellota D.O Guijuelo.

Ensalada de carpaccio de pulpo con pimientos asados y patata confitada.

Gambas a la plancha sobre escamas de sal  (6 uds. persona)

SEGUNDO PLATO A ELEGIR

Suprema de merluza gratinada con muselina de pimientos asados sobre patata panadera.

Lomo de bacalao al pil pil con piperrada.

Entrecot a la brasa con guarnicion 

Cordero LECHAL CASTELLANO asado en horno de leña tradicional (1/4 para 3 personas)

 

DE POSTRE

panchineta de nata y crema con chocolate caliente y crocanti de almendras.

 

 PAN,AGUA,  VINO TINTO CRIANZA, BLANCO O ROSADO (1 botella para 2 personas)

CAFE INCLUIDO

39,50 € + 10% IVA

Menú 4


 ENTRANTES

Jamón ibérico de bellota D.O Guijuelo.

Foie de pato casero con  biscotes de pan de pasas y mermelada de frutas

Langostinos a la plancha con escamas de sal (4 por persona)

 

SEGUNDO PLATO A ELEGIR

Chuleton a la brasa con guarnición (1kg para 2 personas)

Ó

Rodaballo al horno con refrito a la bilbaina sobre patata panadera (1k para 2 personas)

 

DE POSTRE

Panchineta de nata y crema con chocolate caliente y crocanti de almendra

 

PAN, AGUA, VINO TINTO CRIANZA, BLANCO O ROSADO ( 1 botella para 2 personas)

CAFE INCLUIDO

46 € + 10% IVA

Menú 5


APERITIVO A GUSTO DEL CHEF

ENTRANTES

Jamón ibérico de bellota D.O Guijuelo

Chorizo y morcilla a la brasa con pimientos asados.

Mollejas de cordero a la provenzal sobre lecho de cecina de leon

 SEGUNDO A ELEGIR

 

Cordero LECHAL CASTELLANO asado en horno de leña tradicional (1/4 para 2 personas)

Ó

 Chuleton de ganado mayor a la brasa con guarnicion (1k para 2 personas)

DE POSTRE

panchineta de nata y crema con chocolate caliente y crocanti de almendras.

 

PAN, AGUA, VINO TINTO CRIANZA, BLANCO O ROSADO (1 botella para 2 personas)

CAFE INCLUIDO

 

60 € + 10% IVA