Se da opción a que el cliente confeccione el menú que desee, así como modificar el postre del menú.
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Todos los menús se tendrán que reservar con un día antes de antelación y si hubiera alguna persona con intolerancia o alergica rogamos tambien nos lo comuniquen.
Menus disponibles a partir de 4 personas.
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Menú 1
ENTRANTES
Surtido de iberico (jamon, chorizo salchichon y queso manchego).
Block de foie con mermelada casera y pan de pasas
Morcilla de Burgo a la brasa con pimiento confitado
DE PESCADO
1/2 Bacalao al horno con ali-oli de ajo tostado
DE CARNE
1/2 Confit de pato con pure de boniato y salsa de orejones y pasas.
POSTRE
Panchineta de nata y crema con chocolate caliente y crocanti de almendras.
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PAN, AGUA, VINO TINTO CRIANZA, BLANCO O ROSADO ( 1 botella para 2 personas)
CAFE INCLUIDO
35 € iva incluido
Menú 2
ENTRANTES
Jamon iberico de bellota.
Taco de bonito Aguirreoa sobre pimiento del piquillo confitado y vinagreta de aceituna negra.
Langostinos a la plancha sobre escamas de sal (4 uds. por persona)
Segundo a elegir:
Lomo de merluza a la plancha con patata panadera y refrito bilbaino
 Bacalao al pil-pil
Entrecot a la brasa con guarnicion
Cordero lechal castellano asado en horno de leña (1/4 para 3 personas)
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DE POSTRE
Panchineta de nata y crema con chocolate caliente y crocanti de almendras.
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PAN, AGUA, VINO TINTO CRIANZA, BLANCO O ROSADO (1 botella para 2 personas)
CAFE INCLUIDO
45€ iva incluido
Menú 3
 ENTRANTES
Jamón y lomo iberico de bellota
Ensalada de queso de cabra a la plancha con vinagreta de nueces, miel y mostaza.
Gambas a la plancha sobre escamas de sal (6 uds. persona)
SEGUNDO PLATO A ELEGIR
Lubina al horno con refrito y verduritas asadas
ó
Chuleton a la brasa con guarnicion (500g por persona)
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DE POSTRE
panchineta de nata y crema con chocolate caliente y crocanti de almendras.
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ÂÂÂÂ PAN,AGUA, ÂÂÂÂ VINO TINTO CRIANZA, BLANCO O ROSADO (1 botella para 2 personas)
CAFE INCLUIDO
50€ iva incluido
Menú 4
 ENTRANTES
Jamón ibérico de bellota
Tentaculo de pulpo con pimienton de la Vera, cebolleta y patata asada
Langostinos a la plancha con escamas de sal (4 por persona)
DE PESCADO
1/2 Rodaballo al horno con refrito bilbaino y patata panadera
DE CARNE
 1/2 Cordero lechal castellano asado en horno de leña (1/4 para 4 personas)
Ó
1/2 Chuleton a la brasa con guarnicion (1k para 4 personas)
DE POSTRE
Panchineta de nata y crema con chocolate caliente y crocanti de almendra
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PAN, AGUA, VINO TINTO CRIANZA, BLANCO O ROSADO ( 1 botella para 2 personas)
CAFE INCLUIDO
55€ iva incluido
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