Para compartir con amigos/ For sharing with friends
Gambas al ajillo salteadas con esparragos trigueros y pulpo.
Sautéed garlic prawns with wild aspargus and octopus
Surtido Ibérico de bellota (jamon, lomo, chorizo y salchichón)
Selection of Iberian cured meats from acorn-fed pigs (ham, loin, chorizo and sausage)
Jamón Ibérico de bellota D.O Extremadura y tostas de pan tumaca
D.O Extremadura Iberian ham from acorn-fed pigs and toasted bread with tomato
Anchoas del cantábrico artesanas con pimientos asados rehogados y aceite de Arbequina
Traditional Bay of Biscay anchovies with sautéed roast pepper and Arbequina oil.
Croquetas caseras de nuestro jamon iberico
Homemade I berian ham croquettes
Micuit de foie hecho en casa con brioche a la plancha y confitura de nuestra huerta
Homemade foie mi-cuit with griddled brioche and jam from our garden
Para comenzar a picar / To start with something to nibble
Parrillada de verduras de temporada a la brasa con tres salsas: ali oli de ajo tostado, piparras y romescu.
Char-grilled seasonal vegetables with three sauses: toasted garlic alioli, chilli pepper, romescu.
Tentaculo de pulpo asado a la parrilla sobre escamas de sal y pimenton de la Vera
Char-grilled octopus tentacle on salt flakes and La Vera smoked paprika
Mollejitas de cordero lechal a la provenzal en nido de patata paja y timbal de cecina de León
Suckling lamb sweetbread a la Provencal in a straw potato nest and timbale of cured beef from León
Ensalada de ventresca, y hojas tiernas con pimientos asados y crujiente de cebolla
Tuna belly salad and young leaves with roast pepper and crispy onion
Gamba fresca de Huelva a la plancha con sal en escamas
Griddled fresh Huelva prawns with flaked salt
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De nuestro Asador a la mesa / From our grill to your table
Morcilla de Burgos a la brasa acompañada de pimientos rojos estofados
Char-grilled Burgos black pudding acompanied by braised red peppers
Chorizo a la brasa con nuestro toque picante
Char-grilled chorizo with our spicy touch
Mollejas de cordero lechal ÂÂ a la brasa
Char-grilled suckling lamb sweetbread
Riñones o rabitos de cordero a la brasa
Char-grilled suckling lamb kidneys or tails